Menù Vicolo Grossardi - Parma

Settimana dal 27 Gennaio 2025 al 31 Gennaio 2025

Siamo aperti dal lunedì al venerdì

Ci troverai al 2º piano!

OGNI GIORNO DISPONIBILE ANCHE MENÙ PIZZA

Potrai scegliere il tuo pasto completo sulla lista delle combinazioni di menu con PREZZI PREDEFINITI o personalizzarlo scegliendo i piatti del giorno, dal MENU A LIBERA SCELTA, con cibi selezionati con cura da noi.

I PASTI POSSONO COMPRENDERE:

  • PRIMO (fonti amidacee)
  • SECONDO (fonti proteiche, anche vegetariane e vegane)
  • CONTORNO / VERDURE (crude, cotte e insalate)
  • FRUTTA / PANE

Tutti i pasti con prezzi predefiniti sono equilibrati poiché gli alimenti sono stati scelti e combinati per ottenere il corretto apporto nutrizionale.

È prevista la possibilità di acquistare pasti da asporto caldi e freddi che dovranno essere consumati all’esterno della mensa. Inoltre non è consentito il consumo di pasti non acquistati in mensa, all’interno dei locali, durante l’orario del servizo.

I menu Cimas qui sotto ti consentiranno di prelevare i pasti composti come di seguito indicato:

P = PRIMO     S = SECONDO     C = CONTORNO

Le lettere P - S - C numerate ti permetteranno di scoprire sul menu quali sono i cibi delle combinazioni indicate. (Tutte le combinazioni comprendono acqua a libero consumo).

COMBINAZIONI MENU DA €4,50

Comb. 41 PIATTO UNICO O INSALATONA - 1 piatto componibile o composto a scelta (o mix corrispondente in volume) tra:
2 fonti amidacee base - “cereali in chicco” / pasta secca 60 g (peso a crudo)
2 fonti proteiche semplici vegetariane o vegane - (es legumi freschi o sgocciolati 100g)
2 verdure - 150 g o 60 g di verdura a foglia
Comb. 42 PASTO CON 2 PIATTI A RICHIESTA IN LINEA SELF DI CUI:
1 fonte amidacea semplice - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g (peso a crudo) - rif. Menu P2
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
Comb. 43 PASTO CON 2 PIATTI A RICHIESTA IN LINEA SELF DI CUI:
1 fonte proteica semplice - (es legumi freschi o sgocciolati 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
pane - 50 g

COMBINAZIONI MENU DA €5,00

Comb. 51 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea base - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g (peso a crudo) - rif. Menu P3
1 fonte proteica semplice (es legumi freschi o sgocciolati 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 52 PASTO CON 2 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea elaborata - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g / pasta fresca 150 g / pasta ripiena 125 g - rif. Menu P1
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 53 PASTO CON 2 PIATTI DI CUI:
1 fonte proteica elaborata - (es carne 100 g / pesce 150 g) - rif. Menu S1 / S2 / S4
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 54 PIATTO UNICO O INSALATONA - 1 piatto componibile o composto a scelta (o mix corrispondente in volume) tra:
2 fonti amidacee base - “cereali in chicco” / pasta secca 60 g (peso a crudo)
2 fonti proteiche semplici vegetariane o vegane (es legumi freschi o sgocciolati 100g)
2 verdure - 150 g o 60 g di verdura a foglia
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli

COMBINAZIONI MENU DA €6,00

Comb. 61 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea elaborata - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g / pasta fresca 150 g / pasta ripiena 125 g - rif. Menu P1
1 fonte proteica semplice - (es legumi 150 g / uova 100 g) - rif. Menu S3
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Comb. 62 PASTO CON 3 PIATTI DI CUI:
1 fonte amidacea base - “cereali in chicco” / pasta secca 80 g - rif. Menu P3
1 fonte proteica elaborata - (es. carne 100 g / pesce 150 g) - rif. Menu S1 / S2 / S4
verdure - 200 g o 80 g di verdura a foglia - rif. Menu C1 / C2 / C3
frutta - 150 g / 1 frutto medio / 2 frutti piccoli
Lunedì 27 Gennaio 2025
Primi
  • P1 - Farfalle al salmone (cipolla, salmone, panna) * 1-3-7 
  • P2 - Zuppa di ceci (ceci, cipolla, brodo vegetale, concentrato di pomodoro) * 6-9 V
  • P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Spezzatino di tacchino al curry (curry, vino bianco, brodo vegetale, cipolla) 6-9-10
  • S2 - Arrosto di maiale (brodo vegetale, aromi) * 6-9
  • S3 - Omelette ai carciofi (cipolla, aglio, uova, formaggio, latte, carciofi) * 3-7
  • S4 - Sformato di broccoli, patate e tofu (patate, cavolfiori, tofu, latte di soia, pan grattato) * 1-6 V
Contorni
  • C1 - Cicoria all'olio V
  • C2 - Purè di patate 7
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona del Pescatore - orzo, lenticchie, sarde (o alici), patate lessate, carote, insalata iceberg * 1-4
Martedì 28 Gennaio 2025
Primi
  • P1 - Gnocchi radicchio e taleggio (radicchio, taleggio, cipolla, panna, brodo vegetale) * 1-3-6-7-9
  • P2 - Crema di broccoli (broccoli, brodo vegetale) * 6-9 V
  • P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Seppie con i piselli (pomodoro, piselli, farina, aglio) 1-14
  • S2 - Rosticciata (carne di maiale, patate, peperoni) *
  • S3 - Quiche alle verdure (sfoglia, verdure miste, uova, formaggio) * 1-3-7
  • S4 - Tortino di zucca (zucca, patate, pan grattato, bevanda di soia) * 1-6 V
Contorni
  • C1 - Piselli e carote * V
  • C2 - Spinaci all'olio * V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona con Tofu - lattuga, radicchio, gherigli di noci, peperone giallo, tofu, basilico 6-8 V
Mercoledì 29 Gennaio 2025
Primi
  • P1 - Fusilli integrali con zucca e pancetta (zucca, cipolla, pancetta) 1
  • P2 - Minestra di cereali e legumi (mix di cereali e legumi, aglio, brodo vegetale) 1-6-9 V
  • P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Scaloppina di maiale al rosmarino (farina, rosmarino) *
  • S2 - Scorfano agli agrumi (aromi, agrumi) * 4 
  • S3 - Frittata di spinaci filanti (uova, spinaci, formaggio, latte) * 3-7
  • S4 - Polpette di fagioli (fagioli, patate, pan grattato, aglio, prezzemolo) * 1 V
Contorni
  • C1 - Finocchi gratinati * 1-7 
  • C2 - Radicchio al forno V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona Classica - lattuga, indivia, radicchio rosso, carote, sedano, pollo (o tacchino), semi di zucca 8-9
Giovedì 30 Gennaio 2025
Primi
  • P1 - Penne ai funghi e salsiccia (aglio, funghi, salsiccia, panna, prezzemolo) * 1-7 V
  • P2 - Pasta e fagioli (aglio, patate, fagioli, pomodoro, sedano, carote, cipolla, peperoncino) 1-9 V
  • P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Coniglio in umido alla ligure (sedano, carote, cipolla, concentrato di pomodoro, vino bianco, olive, aromi) *
  • S2 - Petto di pollo alla griglia 
  • S3 - Tortino di patate e porri (patate, porri, formaggi, uova) * 3-7
  • S4 - Tofu saltato con verdure (tofu, verdure miste, salsa di soia) * 6 V
Contorni
  • C1 - Zucca al forno V
  • C2 - Patate sabbiose * 1 V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona Invernale - patate, broccoli, carciofini, fagioli borlotti * V
Venerdì 31 Gennaio 2025
Primi
  • P1 - Pasta con sugo di seppie e piselli (aglio, peperoncino, pomodorini, seppie, piselli) * 1-14
  • P2 - Zuppa di farro (cipolla, farro, brodo vegetale, patate, carote, sedano) * 1-6-9 V
  • P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro  1-9 V
Secondi
  • S1 - Sgombro gratinato (pan grattato, aglio, prezzemolo) * 1-4
  • S2 - Ossobuco di maiale *
  • S3 - Flan ai funghi (funghi, uova, formaggio, pan grattato, aglio) * 1-3-7
  • S4 - Seitan alla pizzaiola con patate (seitan, pomodoro, olive, aglio, origano, patate) * 1 V
Contorni
  • C1 - Broccoli al vapore * V
  • C2 - Verdure miste saltate V
  • C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
  • Insalatona Greca - lattuga, cetriolo, peperone, cipolla, feta, olive nere snocciolate 7

VERDURE DI STAGIONE

Basilico, barbabietola, bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fiori di zucca, insalate varie, melanzane, peperoni, peperoncini, patate, pomodori, prezzemolo, rucola, zucchine; sono reperibili da coltivazione in pieno campo: radicchio, sedano.

 

V – Piatto Vegan

* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata

 

SE SEI SOGGETTO AD ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI SEGNALALO AL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I PRODOTTI ALIMENTARI E/O LE PIETANZE CHE CONTENGONO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE.

SAPPI COMUNQUE CHE I CIBI E LE BEVANDE OFFERTI IN QUESTO ESERCIZIO SONO PRODOTTI E SOMMINISTRATI IN LOCALI DOVE SI UTILIZZANO E SI SERVONO ALIMENTI CONTENENTI I SEGUENTI ALLERGENI:

Legenda Allergeni: 

1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasa o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Lette e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 – Frutta a guscio vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti;
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi

Si comunica che il personale è formato sugli allergeni e sulle tematiche oggetto del Regolamento UE 1169/2011. Si invitano, pertanto, i Signori clienti a contattare il personale per ogni eventuale necessità o chiarimento.