Menù Parma Campus - Parma
Settimana dal 18 Novembre 2024 al 22 Novembre 2024
Siamo aperti dal lunedì al venerdì
dalle 08:00 alle 15:00
Primi
- P2 - Zuppa ai funghi (aglio, funghi, brodo vegetale) * 6-9 V
- P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro 1-9 V
- P1 - Ravioli di patate burro e salvia (patate, uova, formaggio, burro, salvia) * 1-3-7
Secondi
- S4 - Spezzatino di seitan alla zucca (seitan, zucca, cipolla, salvia, rosmarino) * 1 V
- S3 - Frittata di carciofi (uova, formaggio, carciofi, latte) * 3-7
- S1 - Bocconcini di tacchino alla siciliana (pomodorini, olive, capperi, aglio, peperoncino)
- S2 - Salsiccia di maiale con patate *
Contorni
- C1 - Verdure miste * V
- C3 - Insalata e crudité di stagione V
- C2 - Patate fritte * V
Insalatona
- Insalatona Contadina 2 - lattuga, radicchio, gherigli di noci, peperone giallo, scaglie di grana, basilico 7-8
Primi
- P2 - Pasta e fagioli (peperoncino, pomodoro, fagioli, aglio) 1 V
- P1 - Risotto taleggio e radicchio (radicchio, taleggio, cipolla, panna, brodo vegetale) * 1-6-7-9
- P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro 1-9 V
Secondi
- S4 - Polpettone di lenticchie (lenticchie, patate, pan grattato, pepe, aromi) * 1 V
- S3 - Torta salata al radicchio e porri (sfoglia, radicchio, porri, uova, formaggio) * 1-3-7
- S1 - Arrosto di maiale (sedano, carote, cipolla, brodo vegetale, aromi) * 6-9
- S2 - Hamburger di manzo *
Contorni
- C1 - Carote al vapore * V
- C2 - Spinaci saltati * V
- C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
- Insalatona Leggera - spinaci novelli, fagioli cannellini, cavolo cappuccio, carota, ravanelli, prezzemolo V
Primi
- P2 - Mix di cereali e legumi (aglio, farro, orzo, cipolla, carota, concentrato di pomodoro, mix di legumi) * 1 V
- P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro 1-9 V
- P1 - Pasta speck e zucchine (speck, zucchine, cipolla, brodo vegetale) * 1-6-9
Secondi
- S4 - Burger vegan di tofu e piselli (tofu, piselli, patate, riso) * 6 V
- S3 - Tortino di patate e cipolle (patate, uovo, formaggio, pan grattato, cipolla) * 1-3-7
- S2 - Arrosto di tacchino agli aromi (aromi, sedano, carota, cipolla, vino bianco) 9
- S1 - Polpette di carne con piselli (carne di manzo e maiale, uova, cipolla, aglio, formaggio, piselli, farina) * 1-3-7
Contorni
- C1 - Finocchi gratinati * 1-7
- C2 - Cavoletti di Bruxelles al vapore * V
- C3 - Insalata e crudité di stagione V
Insalatona
- Insalatona di Riso integrale e Tonno - insalata di riso integrale, tonno, verdure al vapore (carote, fagiolini) * 4
Primi
- P2 - Crema di porri e patate (cipolla, patate, porri, brodo vegetale) * 6-9 V
- P1 - Fusilli integrali al pesto alla trapanese (pomodoro, mandorle, basilico, aglio, formaggio) 1-7
- P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro 1-9 V
Secondi
- S4 - Polpette di fagioli (fagioli, patate, pan grattato, aglio, prezzemolo) * 1 V
- S3 - Crostata salata ricotta e spinaci (pasta sfoglia, spinaci, uova, ricotta, formaggi, aglio) * 1-3-7
- S2 - Merluzzo pomodoro e olive (merluzzo, pomodoro, olive aglio) * 4
- S1 - Cotoletta di maiale gratinata (pan grattato, prezzemolo, capperi, formaggio) * 1-3
Contorni
- C1 - Broccoli all'olio * V
- C3 - Insalata e crudité di stagione V
- C2 - Patate al forno * V
Insalatona
- Insalata Classica - lattuga, indivia, radicchio rosso, carote, sedano, pollo (o tacchino), semi di zucca 8-9
Primi
- P2 - Zuppa di orzo (orzo, cipolla, brodo vegetale) * 1-6-9 V
- P1 - Pasta con sugo di seppie (aglio, peperoncino, pomodorini, seppie) * 1-14
- P3 - Pasta/Riso in bianco/al pomodoro 1-9 V
Secondi
- S4 - Bruschette vegane (hummus di ceci, broccoli, cavolfiori, paprika) * 1-11 V
- S3 - Strudel di verdure (farina, uova, formaggio, verdura mista) * 1-3-7
- S1 - Sgombro alla mediterranea (pomodoro, capperi, olive, origano, aglio) * 4
- S2 - Ali di pollo al forno (aromi)
Contorni
- C2 - Bietole all'olio * V
- C3 - Insalata e crudité di stagione V
- C1 - Cavolfiori e patate * V
Insalatona
- Insalatona con Polenta - lattuga, cetriolo, pomodoro, olive verdi snocciolate, semi di zucca, dadini di polenta 8 V
VERDURE DI STAGIONE
Basilico, barbabietola, bietole, carote, cetrioli, cicoria, cipolla, fagioli, fagiolini, fiori di zucca, insalate varie, melanzane, peperoni, peperoncini, patate, pomodori, prezzemolo, rucola, zucchine; sono reperibili da coltivazione in pieno campo: radicchio, sedano.
V – Piatto Vegan
* Il piatto può contenere materia prima di origine surgelata
SE SEI SOGGETTO AD ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI SEGNALALO AL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I PRODOTTI ALIMENTARI E/O LE PIETANZE CHE CONTENGONO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE.
SAPPI COMUNQUE CHE I CIBI E LE BEVANDE OFFERTI IN QUESTO ESERCIZIO SONO PRODOTTI E SOMMINISTRATI IN LOCALI DOVE SI UTILIZZANO E SI SERVONO ALIMENTI CONTENENTI I SEGUENTI ALLERGENI:
Legenda Allergeni:
1 – Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, grano khorasa o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2 – Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 – Uova e prodotti a base di uova
4 – Pesce e prodotti a base di pesce
5 – Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 – Soia e prodotti a base di soia
7 – Lette e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 – Frutta a guscio vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti;
9 – Sedano e prodotti a base di sedano
10 – Senape e prodotti a base di senape
11 – Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 – Anidride solforosa e solfiti
13 – Lupini e prodotti a base di lupini
14 – Molluschi e prodotti a base di molluschi
Si comunica che il personale è formato sugli allergeni e sulle tematiche oggetto del Regolamento UE 1169/2011. Si invitano, pertanto, i Signori clienti a contattare il personale per ogni eventuale necessità o chiarimento.
