Menù Polo Piagge - Università di pisa

Primi

• Pasta con asparagi e pomodorini ^A-N
• Risotto carciofi e speck ^N
• Riso all'olio ^Vr-Vn o burro ^{B Vr} o al pomodoro ^Vr-Vn

Secondi

• Polpette in umido ^M-A-Q
• Omelette con formaggio e funghi * ^{B-F Vr}
• Sformato con ceci, patate, carote e pangrattato ^{A Vr-Vn}

Contorni

• Lenticchie / Carote * ^Vr-Vn
• Pomodori / Insalata ^Vr-Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Orzo e Tonno - orzo, mais, pomodoro, lattuga, tonno ^A-H
• Insalatona con dadini di polenta - lattuga, carota, pomodoro, olive verdi snocciolate, fagiolo borlotto, dadini di polenta ^Vr-Vn

Primi

• Risotto cozze e vongole ^C-N-Q
• Crema di zucca, carote e patate ^{N Vr-Vn}
• Pasta all'olio ^{A Vr-Vn} o burro ^{A-B Vr} o al pomodoro ^{A Vr-Vn}

Secondi

• Sformato di zucchine grigliate, pomodoro e basilico ^Vr-Vn
• Filetto nasello al vapore e prezzemolo ^H
• Fettina di suino alla pizzaiola ^Q

Contorni

• Piselli * al tegame ^Vr-Vn
• Carote / Insalata ^Vr-Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Tonno e Uova - lattuga, carote, pomodoro, olive verdi snocciolate, mais, uova sode e tonno ^F-H
• Insalatona di Farro - farro, ceci, pomodoro, sedano, iceberg, carciofi sott'olio ^{A-N Vr-Vn}

Primi

• Pasta piselli e prosciutto cotto ^A
• Orzotto con zucchine ^{A-N Vr-Vn}
• Riso all'olio ^Vr-Vn o burro ^{B Vr} o al pomodoro ^Vr-Vn

Secondi

• Tilapia pomodorino e olive ^H
• Roast beef di manzo ^Q
• Cecina con zucchine ^Vr-Vn

Contorni

• Cavolfiori * / Fagiolini * ^Vr-Vn
• Ceci ^Vr-Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Legumi - fagiolo rosso, piselli, carote, patate, mais, olive verdi snocciolate, cetriolo fresco ^Vr-Vn
• Insalatona di Leggera - spinaci novelli, cavolo cappuccio, carota, peperone ^Vr-Vn

Primi

• Pasta con pesto e pomodoro ^A-D-B-N
• Crema di fagioli ^{N Vr-Vn}
• Riso all'olio ^Vr-Vn o burro ^{B Vr} o al pomodoro ^Vr-Vn

Secondi

• Petto di pollo con piselli
• Frittatone con spinaci ^{F Vr}
• Sformato con carote, piselli e patate *

Prodotto da Forno

• Pizza margherita ^A-B o marinara ^A a tranci ^Vr

Contorni

• Broccoli * all'olio
• Insalata mista autunnale ^Vr-Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona Nizzarda - sedano, indivia belga, gherigli di noce, uova sode, tonno ^D-N-F-H
• Insalatona Variopinta - peperone rosso, carota, pomodoro, lattuga, olive nere snocciolate, ananas fresco, avocado ^Vr-Vn

Primi

• Risotto con zucchine e gamberetti * ^N-G-Q
• Pasta con broccoletti ^{A-N Vr-Vn}
• Pasta all'olio ^{A Vr-Vn} o burro ^{A-B Vr} o al pomodoro ^{A Vr-Vn}

Secondi

• Sgombro limone e origano ^H-Q
• Hamburger alla valdostana ^B
• Insalata di patate, broccoli, dadini di polenta e olive ^Vr-Vn

Prodotto da Forno

• Piadina IGP prosciutto, insalata e stracchino ^A-B

Contorni

• Bietola * ripassata ^Vr-Vn
• Insalata con carote ^Vr-Vn

Insalatona del giorno

• Insalatona di Riso integrale e Tonno - insalata di riso integrale, tonno, verdure al vapore (carote, fagiolini) ^H
• Insalatona Contadina - lattuga, radicchio, gherigli di noci, peperone giallo, dadini di polenta ^{D Vr-Vn}